Appunti sparsi sulla Viticoltura Eroica

 

La viticoltura eroica si riferisce a vigneti situati in condizioni estreme, come pendii ripidi, altitudini elevate o isole ventose.

In queste terre difficili da coltivare, la vite diventa protagonista di una battaglia contro la natura e il tempo, producendo vini unici che sono indissolubilmente legati al territorio e alle mani di chi lo lavora.

Ma cosa rende eroica questa viticoltura? La difficoltà di lavorare in vigneti che sfidano la gravità, il clima spesso avverso e il limitato accesso ai macchinari moderni. Questi fattori rendono ogni vendemmia un'impresa straordinaria.

Potremmo definire Viticoltura Estrema anche quelle coltivazioni di uva realizzate su terreni aridi (che vedremo in molte zone della Spagna e delle sue isole), così come su terreni vulcanici e alvei fluviali.

Tra i principali vigneti eroici in Italia, troviamo:

Cinque Terre:

Una delle immagini più iconiche della viticoltura eroica italiana si trova in Liguria, lungo la costa frastagliata delle Cinque Terre. Qui i vigneti sembrano aggrapparsi ai ripidi pendii, con terrazze costruite a mano e sostenute da muretti a secco.

                                                 

La coltivazione avviene quasi esclusivamente a mano, poiché le pendenze superano spesso il 30% e l'accesso con i macchinari è quasi impossibile.

Valtellina:

Spostandoci a nord, in Valtellina (Lombardia), troviamo un altro straordinario esempio di viticoltura eroica. Qui le viti di Nebbiolo crescono su ripide terrazze scavate nella roccia, a picco sul fiume Adda. Questi muri di pietra, costruiti per secoli, sono essenziali per prevenire le frane e garantire la coltivazione.

Trentino:

Con le sue montagne, le alte quote e i terreni impegnativi, il Trentino è una regione perfetta per la viticoltura eroica. Alcune zone viticole soddisfano pienamente i criteri della viticoltura eroica, grazie ai ripidi pendii e alle rigide condizioni climatiche. In alcuni casi, per la vendemmia sono stati utilizzati addirittura gli elicotteri.

A queste si aggiungono i vigneti degli Ice Wine in Valle d'Aosta, le coltivazioni vulcaniche in Campania e Sicilia e molte altre ancora.

Parleremo in seguito di queste zone e dei loro vini in modo più dettagliato, ma non solo: esploreremo anche come in altre parti del mondo i vini unici e la viticoltura non convenzionale stiano diventando sempre più diffusi.